Ngao hoa ngày càng được nhiều thực khách yêu thích nhờ sở hữu hương vị ngọt béo rất đặc trưng, thịt dai giòn, săn chắc và đặc biệt rất tốt cho sức khỏe. Một trong những món ăn được chế biến từ ngao hoa bạn không thể bỏ qua là ngao hoa hấp thái, hấp cải, xóc bơ tỏi. Vậy hãy cùng Hải Sản Nguyên Anh tìm hiểu xem tại sao món ăn này lại được ưa chuộng đến vậy trong bài viết ngày hôm nay!
Ngao hoa là gì?
Ngao hoa hay còn gọi là sò lụa là loại ngao sống ở đáy cát bùn ở ven bờ biển nước lợ. Đây là loại hải sản thân mềm, bao quanh là 2 mảnh vỏ khép chặt lại với nhau. ngao hoa có nhiều đặc điểm tương tự giống như sò huyết nhưng vỏ ngoài của ngao hoa trơn và không có sọc, thay vào đó là các đường vân hoa nên được đặt tên là ngao hoa. Ngao hoa có kích thước trung bình, hình oval thuôn dài và có màu vàng nhạt. Thịt ngao hoa có màu trắng hồng, trắng vàng, mùi thơm dịu, vị thịt giòn, dai thêm vào đó là vị béo ngọt rất ngon.
Giá trị dinh dưỡng của ngao hoa
Ngao hoa có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao bao gồm: protein, lipid, calcium, các loại vitamin như vitamin A, B1, B2, PP, sắt, phốt pho,… Ngao hoa là loại hải sản có tính hàn nên rất tốt để giải độc, chữa ho có đờm, viêm loét dạ dày, hay băng huyết,…Không chỉ vậy, ngao hoa giúp tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung protein, chống lại các loại bệnh lây nhiễm, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tốt cho phụ nữ giai đoạn mãn kinh, hỗ trợ xương phát triển và chắc khỏe. Nhờ thành phần ngao hoa chứa nhiều khoáng chất nên rất tốt cho hoạt động của tuyến giáp. Tóm lại, loại ngao này là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe chúng ta.
Cách chọn ngao hoa tươi sống ngon
Để món ăn trở nên ngon hơn và chuẩn vị hơn thì việc chọn lựa ngao hoa tươi sống là điều vô cùng quan trọng Nếu bạn không để ý, sẽ chọn phải những con ngao bị chết, ngao gầy, thịt ít và chất lượng không cao. Vì vậy khi chọn ngao hoa trước hết bạn nên chọn những con vẫn còn lành lặn, to, cầm nặng tay không nên chọn những con bị nứt, vỏ bị vỡ, cầm nhẹ tay hoặc có mùi hôi. Ngoài ra, bạn nên chọn những con ngao có vỏ cứng, miệng ngậm chặt bởi những con hé miệng có thể đã bị chết.
Ngao hoa hấp thái, hấp cải, xóc bơ tỏi tại Nguyên Anh
Ngao hoa là loại hải sản vừa tốt cho sức khỏe vừa có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Một trong số đó phải kể đến ngao hoa hấp thái, hấp cải và xóc bơ tỏi. Đến với Nguyên Anh, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon đến nao lòng:
Ngao hoa hấp Thái
Nồi ngao hoa nóng hổi, nghi ngút với phần thịt ngao tươi ngon vừa chín tới nên vẫn giữ được độ dai ngon và giữ được vị ngọt tự nhiên vốn có. Ngao hoa được Nguyên Anh mua tận tay ngư dân nên đảm bảo độ tươi ngon nhất trước khi chế biến giúp món ăn gấp đôi vị ngon, vị ngọt. Thêm vào đó là phần nước dùng được nêm nếm đậm đà, có chút mặn mặn ngọt ngọt, chua cay kiểu Thái, mùi thơm ngào ngạt của sả, gừng xen lẫn cùng vị cay nồng của ớt cực kỳ kích thích vị giác, khiến bạn chỉ muốn ghé thăm Nguyên Anh nhiều lần sau nữa để được thưởng thức món ăn tuyệt vời này!
Ngao hoa hấp cải
Khi đã ghé thăm Hải Sản Nguyên Anh, bạn đừng quên thưởng thức món ngao hoa hấp cải. Món ăn tưởng đơn giản nhưng lại được lòng rất nhiều thực khách. Vị béo ngọt của ngao hoa cùng với mùi thơm đặc trưng của rau cải vô cùng thanh đạm. Bát ngao hoa hấp cải nóng hổi được chúng tôi chế biến tỉ mỉ, đem cả tấm lòng của người đầu bếp chỉ hi vọng bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của ngao hoa được chúng tôi lựa chọn kỹ càng. Đặc biệt, khi bạn thưởng thức ngao hoa hấp cải cùng với cơm trắng cũng đủ khiến bạn cảm thấy ấm bụng.
Ngao hoa xóc bơ tỏi
Bên cạnh ngao hoa hấp thái, ngao hoa hấp cải thì ngao hoa xào bơ tỏi cũng là một trong những món ăn chế biến từ ngao hoa bạn không thể bỏ qua. Ngao hoa tươi rói, béo múp, vị ngọt được hải sản Nguyên Anh lựa chọn kỹ lưỡng từng con kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của tỏi, vị ngọt đậm tự nhiên quyện đều với vị bơ khiến ai cũng muốn thưởng thức. Đĩa ngao đầy đặn, màu sắc bắt mắt, mùi thơm khó ai mà cưỡng lại được. Đặc biệt, Nguyên Anh còn chuẩn bị thêm rau húng quế để bạn ăn kèm để thêm tăng hương vị cho món ăn.
Lời kết
Tóm lại, ngao hoa là thực phẩm tốt cho sức khỏe nên có mặt trong bữa cơm của gia đình bạn. Bạn có thể chế biến đa dạng các món như ngao hoa hấp thái, hấp cải, xóc bơ tỏi để chiêu đãi bạn bè của mình trong những dịp đặc biệt. Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị cũng như chế biến, hãy gọi ngay cho Hải Sản Nguyên Anh theo số điện thoại 036.822.9468 để đặt hàng ship nhanh tại nhà. Chúng tôi luôn đảm bảo món ăn còn nóng hổi đến tay khách hàng. Hy vọng, Nguyên Anh sẽ sớm được đồng hành cùng gia đình bạn trong tương lai gần.
