Tôm là một loại hải sản giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon. Tôm thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tùy sở thích của từng người. Trong đó món tôm rang muối rất nhiều gia đình lựa chọn cho bữa cơm. Cùng Hải sản Nguyên Anh học cách làm tôm sú rang muối ngon dưới đây nhé.
1. Nguyên liệu chuẩn bị
Trước khi thực hiện cách làm tôm sú rang muối ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Tôm sú 500g, khi mua tôm nên chọn tôm còn sống, thịt tôm chắc. Khi cầm lên thấy thịt tôm dính sát vỏ tôm thì đây là những con tôm rất chắc thịt. Hoặc tôm có màu bóng, trơn, cầm lên thấy phần thịt chắc là tôm tươi ngon nhé.
Nên chọn những con tôm sú tươi có khối lượng gần tương đương nhau
- 1 muỗng canh muối hạt
- 1 cây sả
- 1 củ gừng tươi
- 50g gạo tẻ
- 50g gạo nếp
- 20g đậu xanh không vỏ
- 1/2 gói bột chiên giòn
- 1/2 chén dầu ăn nhỏ
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh ớt băm (hoặc ít hơn)
- 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
- 1 muỗng canh đường.
- Dầu hào, bơ.
- Rau xà lách nhặt sạch, rồi đem rửa sạch để ráo nước.
- Dưa chuột rửa sạch, sau đó thái thành các lát chéo mỏng
2. Cách thực hiện món tôm sú rang muối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm sú mua về cắt râu, rửa sạch, để nguyên vỏ giúp giữ độ giòn của món ăn khi thành phẩm. Dùng dao xẻ 1 đường dài ở phần lưng tôm để rút bỏ chỉ đen. Khi chiên tôm sẽ phồng lên, rang với muối sẽ giúp muối thấm vào làm cho món ăn thêm phần đậm đà hơn.
- Sả, gừng rửa sạch, để ráo và cắt thành dạng những sợi dài.
- Gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh rửa sạch, ngâm với nước lọc từ 25-30 phút.
- Muối hạt rửa sạch, vớt ra để ráo.
Bước 2: Chiên gừng, sả và tôm sú
- Đổ dầu vào chảo, bắt lên bếp đun nóng rồi chiên vàng gừng, sả cho thơm, vớt ra để riêng một bên.
- Đập quả trứng gà vào tô, khuấy đều. Cho thêm tôm sú vào trộn đều, ngâm trong vòng 5 phút. Sau đó lăn tôm qua bột chiên giòn, cho vào chảo dầu chiên đến khi vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp muối khô
Các loại nguyên liệu gồm gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh không vỏ vớt ra để ráo nước rồi mang đi rang chín vàng với muối hột. Cuối cùng cho tất cả vào trong máy xay thành hỗn hợp bột mịn và trộn đều.
Bước 4: Rang tôm với muối
Chuẩn bị thêm một chảo khác, cho thêm dầu ăn làm nóng chảo rồi thêm tỏi băm, ớt băm và hành lá vào xào đều tay. Bước tiếp theo là cho tôm, gừng, sả và muối đã được chiên vào đảo đều từ 7- 9 phút.
Tôm sú rang muối thơm ngon, hấp dẫn
Sau đó cho tôm ra đĩa và trang trí. Vậy là bạn đã thực hiện xong cách làm tôm sú rang muối ngon chỉ với 3 bước đơn giản.
3. Một số lưu ý về thành phẩm
Với cách làm tôm sú rang muối ngon bạn cần tuân thủ một số lưu ý về thành phẩm như sau:
- Món tôm sú rang muối nên được được trình bày bắt mắt, màu sắc hấp dẫn. Bạn có thể trang trí thêm dưa chuột đã thái lát mỏng hoặc lá mùi, hoa bằng cà rốt xung quanh để món ăn được nổi bật hơn.
- Với món tôm rang muối ớt này, bạn có thể dùng kèm với rất nhiều món khác nhau như: dưa chuột, muối ớt chanh, hỗn hợp tương ớt hoặc sốt mayonnaise đều rất ngon nhé.
Tôm sú rang muối trang trí vô cùng đẹp mắt
- Nên thưởng thức khi món còn nóng sẽ giúp bạn cảm nhận được hết mùi thơm và độ giòn rụm, đậm đà của con tôm. Vị ngọt ngon của tôm, cay cay của ớt, mặn mặn của muối hòa quyện vào nhau ăn rất ngon miệng.
4. Lời kết và thông tin liên hệ
Những món ăn chế biến từ tôm sú đều được kết hợp khéo léo từ thịt tôm tươi với các loại gia vị phong phú, mang lại cảm giác ngon miệng cho người ăn. Và cũng không thể không kể đến giá trị dinh dưỡng mà tôm sú mang lại như protein, sắt, canxi, vitamin B12,…
Tôm sú luôn là món ăn được nhiều người yêu thích và không thể thiếu trong các bữa tiệc hải sản. Tuy nhiên cần lựa chọn mua thực phẩm còn tươi sống, đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo sức khỏe được tốt nhất.
Nếu bạn vẫn còn đang băn khoăn và chưa tìm được cho mình một địa chỉ mua hải sản đáng tin cậy thì không cần phải tìm kiếm ở đâu xa. Hải sản Nguyên Anh chuỗi siêu thị & nhà hàng hải sản nổi tiếng sẽ là câu trả lời thỏa đáng dành cho bạn.
Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, Hải sản Nguyên Anh luôn tự hào là địa chỉ được nhiều người đam mê hải sản tin cậy. Chắc chắn sẽ đem đến cho bạn và gia đình bạn những thực phẩm chất lượng nhất. Để nhận được sự phục vụ tốt nhất hãy liên hệ qua thông tin dưới đây:
HẢI SẢN NGUYÊN ANH
Địa chỉ: Ki ốt 413 – Đại Từ – Đại Kim – Hoàng Mai – Hà Nội
Điện thoại: 0166.822.9468 – 0166.412.7986
Email: haisantuoisongnguyenanh@gmail.com
Website: http://haisantuoisongnguyenanh.vn
Như vậy, với những bước đơn giản cho cách làm tôm sú rang muối ngon ngất ngây là bạn có ngay một món ăn ngon cho gia đình thưởng thức rồi. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn thật ngon miệng.
