Cá bống Bớp chúng sinh sống ở các vùng rừng ngập mặn, cửa sông và vùng nước triều ven bờ. Khi thủy triều xuống chúng chạy trên bùn rất nhanh nên các cơ chắc lẳn, thịt cá rất ngon và giàu chất dinh dưỡng, cá Bớp có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng cho người yếu mệt, trẻ em.
Cá bống bớp được xem là đặc sản bởi nó chỉ ăn cá tạp xay nhỏ, người dân không sử dụng cám công nghiệp nên thịt rất lành, chắc, thơm ngon. Từ người già, trẻ nhỏ, người gầy yếu suy nhược cơ thể… đều có thể dùng bống bớp như thực phẩm bổ dưỡng vì thịt cá thơm và béo, hàm lượng mỡ trong thịt cá gấp nhiều lần so với các loại thủy sản khác. Bống bớp có thể được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là món súp có giá trị dinh dưỡng cao.
Khả năng thích nghi với môi trường của cá bống bớp cao hơn nhiều so với các loài cá khác. Chúng không cần phải ướp đá, ướp lạnh mà vẫn có thể tươi sống trong quá trình vận chuyển nhờ da cá luôn được làm ướt.
Cá Bống bớp nấu canh lá lốt một món không thể thiếu trong các nhà hàng hải sản và khu du lịch biển, chế biến đơn giản chất lượng: cá được làm sạch lấy mật, cho gừng, ớt đun sôi cùng gia vị , nếu muốn ăn chua thì bạn có thể cho thêm một ít dứa thái con trì….. nước đun sôi đã cho gừng và ớt tiếp đó cho cá vào nước sôi trở lại thì tắt bếp cho lá lốt ăn nóng. giải nhiệt cơ thể….
Với chất lượng thịt thơm ngon, được đảm bảo, có thể vận chuyển tươi sống một cách dễ dàng, nhiều năm qua, cá bống bớp không những được ưa chuộng tại thị trường trong nước mà còn được xuất khẩu sống sang như Trung Quốc, Hong Kong.
Webiste: haisantuoisongnguyenanh.vn
