Cá tầm là thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau rất ngon và đa dạng. Lẩu cá tầm là món ăn được nhiều người yêu thích nhất. Tuy nhiên ăn lẩu cá tầm với rau gì hợp và ngon nhất thì chưa phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây hải sản Nguyên Anh sẽ giúp các bạn biết được loại rau nên ăn với lẩu cá tầm ngon nhất.
Những giá trị dinh dưỡng từ trong thịt cá tầm
Là loại cá chỉ sống được ở môi trường nước lạnh, thịt cá tầm có màu trắng và rất tốt cho hệ tiêu hóa của con người. Với nhiều loại chất được cá nhà khoa học tìm thấy ở trong thịt của cá tầm như vitamin A, B6, B12, Photpho, omega3, omega6, DHA,…
Những chất dinh dưỡng có trong thịt cá tầm rất phù hợp với các bà mẹ và trẻ nhỏ. Trong mỗi 100kg thịt cá tầm sẽ chứa 0.5g DHA. Đây là số liệu đã được các nhà khoa học nghiên cứu và kiểm chứng. Với nguồn dinh dưỡng tốt như vậy nên cá này được nhiều người lựa chọn là thực phẩm cho con mình.
Ăn lẩu cá tầm với rau gì để phù hợp
Ở các nước phương Tây, cá tầm được xếp vào hàng các loại cá có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Thịt cá tầm cũng được chế biến thành nhiều món khác nhau như cá tầm xay viên chiên, cá tầm om măng, cá tầm nướng, lẩu cá tầm… Trong đó lẩu cá tầm được nhiều người yêu thích. Ăn lẩu cá tầm với rau gì để phù hợp cũng rất là cần thiết.
Những giá trị dinh dưỡng có trong sụn cá tầm
Cá tầm là một loại cá không xương hiếm hoi trong các loài cá. Cá tầm được sử dụng triệt để bởi cấu tạo của cá hoàn toàn từ sụn nên có thể ăn được. Trong sụn cá tầm chứa nhiều canxi bổ sung rất nhiều chất cho sự phát triển chiều cao của trẻ. Cũng như có lợi cho khớp của tất cả mọi người, đặc biệt là người lớn tuổi.
Những dưỡng chất có trong sụn cá tầm đã được các nhà khoa học nghiên cứu và chứng minh. Nên ngày nay loại xương cá này được sử dụng để bảo chế cá thực phẩm chức năng cho xương khớp.
Ở các nước phương Tây, các món ăn chế biến từ sụn cá tầm rất phổ biến trong các viện dinh dưỡng nhi cũng như trong các viện dinh dưỡng dành cho người cao tuổi. Các bạn có thể chế biên sụn cá tầm bằng cách hầm súp, hoặc ninh cùng cháo cho trẻ.
Những giá trị dinh dưỡng có trong trứng cá tầm
Trứng cá tầm, là thành phần chứa nhiều dưỡng chất nhất trong con cá. Trong trứng cá tầm được hội tụ tất cả những khoáng chất, và vitamin rất quan trọng mà không phải thực phẩm nào cũng có.
Trứng cá tầm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người như: Canxi, photpho, selen, Fe, magie và các loại vitamin B12, B6, B2, B44 thuộc vitamin nhóm B giúp tăng cường thể trạng, tăng cường thị lực, chống lão hóa. Ngoài ra còn có vitamin C, vitamin A, và vitamin D.
Lẩu cá tầm là món ăn được nhiều người yêu thích
Trong trứng cá cũng có chứa các khoáng chất acginin và histidin và nhiều loại axit amin như omega-3, lysine, isoleucine, và methionine. Đây là những chất có khả năng kết hợp với những thuốc đặc trị để làm giảm bệnh trầm cảm, và có tác dụng trong việc phòng ngừa các bệnh về tim mạch, huyết áp,…
Trứng cá tầm rất hiếm và quý vì vậy mà giá thành của nó cũng không ở dạng tầm thường. Chỉ những người thực sự có điều kiện kinh tế vững chắc và khá giả mới có thể mua được trứng cá tầm để sử dụng. Tuy nhiên với giá trị cao như vậy cũng rất xứng đáng với những ưu điểm mà trứng cá tầm có..
Các loại rau nên ăn cùng lẩu cá tầm
Để món lẩu cá tầm được trọn vẹn các bạn phải chọn được những loại rau để ăn cùng phù hợp với mùi vị của lẩu cá này. Sau đây là một số loại rau mà được nhiều người chia sẻ.
Rau cải cay: Đây là loại rau rất thích hợp để ăn lẩu cá và đặc biệt là lẩu cá tầm. Với vị cay cay của rau cải kết hợp với cá tầm sẽ rất ngon. Rau cải sẽ giúp đánh bớt vị tanh của cá, cùng với vị chua chua của nước lẩu sẽ rất đậm đà vừa miệng. Những bạn sợ rau cải sẽ bị cay thì yên tâm nhé. Vì khi nhúng rau cải vào với nước lẩu vị ngọt của nước lẩu sẽ làm bạn không còn cảm giác cay nữa.
Rau tầm tơi: Rau tầm tơi là đáp án chính xác cho câu hỏi ăn lẩu cá tầm với rau gì? Đây là loại rau rất quen thuộc với mỗi người. Mọi người thường nghĩ rau tầm tơi có tính chất nhớt thì khi ăn lẩu sẽ không ngon. Nhưng sự thật là tầm tơi ăn với lẩu cá tầm lại rất hợp. Chất nhớt của tầm tơi khi được nhúng vào nước lẩu sẽ không bị nhớt nhiều. Vả lại khi ăn lẩu không nên để rau chín quá kỹ thì khi ăn sẽ không bị nhớt nhiều.
Các loại rau ăn lẩu cá tầm
Rau muống: Đây cũng là rau được nhiều người sử dụng khi ăn lẩu cá tầm. Rau muống rất dễ ăn vì vậy hầu như ai cũng có thể ăn được loại rau này. Nếu các bạn còn lo lắng ăn lẩu cá tầm với rau gì dễ ăn thì đây chính là câu trả lời của bạn.
Rau cần ta: Cần ta cũng là một trong những loại rau rất thích hợp để ăn lẩu cá tầm. Rau cần được nhúng tái vào nước lẩu và ăn sẽ rất ngọt và thơm. Bên cạnh đó với nước lẩu chua cay vừa miệng cũng làm rau cần được đậm vị hơn. Khi làm rau cần các bạn nên lưu ý rửa sạch và không nên cắt rau quá ngắn, lúc nhúng rau sẽ ngót lại.
Trên đây là những gợi ý ăn lẩu cá tầm với rau gì mà bạn có thể tham khảo. Với loại cá nhiều dưỡng chất như cá tầm, các bạn nên có những cách ăn phù hợp để hấp thụ được tối đa dưỡng chất có trong nó.
Bạn cần tìm kiếm một địa chỉ cung cấp cá tầm uy tín hãy đến với hải sản Nguyên Anh. Đây là cơ sở cung cấp thực phẩm hải sản tươi sống lớn nhất hiện nay. Với chất lượng dịch vụ cũng như chất lượng dịch vụ đảm bảo, đây là địa chỉ mà bạn không thể bỏ qua nếu yêu thích các món ăn từ hải sản đặc biệt là cá tầm.
HẢI SẢN NGUYÊN ANH
Địa chỉ: Ki ốt 413 – Đại Từ – Đại Kim – Hoàng Mai – Hà Nội ( Nằm trên đường đôi Nguyễn Hữu Thọ, mặt hồ Linh Đàm)
Điện thoại: 0166.822.9468 – 0166.412.7986
Email: haisantuoisongnguyenanh@gmail.com
