Cá chép giòn là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng mà từ xưa đến nay ông cha ta vẫn luôn ưa chuộng. Việc chế biến các món cá chép giòn làm sao cho ngon không phải ai cũng biết. Hải sản Nguyên Anh sẽ giúp các bạn có được cách chế biến và biết được cá chép giòn ăn với rau gì thì ngon qua bài viết này.
Các món ăn từ cá chép giòn ăn với rau gì?
-
Cá chép giòn nướng muối ớt
Nguyên liệu: Cá chép giòn, muối ớt, dầu ăn, tỏi. Với món cá chép nướng này các bạn cần chuẩn bị thêm dụng cụ để nướng như xiên, vỉ hoặc giấy bạc.
Cách làm: Cá chép giòn khi mua về bạn đánh sạch vảy, lọc bỏ nội tạng trong bụng cá sau đó rửa sạch rồi khía đều từng thớ trên lưng để ướp gia vị. Gia vị dùng để ướp cá là muối, tỏi, ớt đã nhuyễn, dùng găng tay để xoa đều các gia vị đó quanh thân các cho ngấm; bạn ướp cá trong khoảng 20 đến 30 phút là được. Sau thời gian ướp cá, bạn xiên cá vào xiên hoặc kẹp cá bằng tre non đặt nướng trên bếp than hồng. Trong lúc nướng bạn nhớ phải lật thật đều tay để cá chín đều, bạn có thể phết thêm dầu ăn hoặc mật ong để khi cá chín cho màu vàng giòn đều bắt mắt.
Mách bạn cách nướng khác đó là bạn có thể dùng giấy bạc để nướng. Ưu điểm của cách này là giữ cho cá được sạch sẽ, không bị dính bụi bẩn nhưng nhược điểm là cá nướng xong sẽ bị khô và không có màu vàng đều bắt mắt sẽ khiến khẩu vị ăn bị giảm sút.
Cá chín bạn bày ra đĩa ăn kèm với các loại rau thơm rất ngậy vị. Yêu cầu thành phẩm của món ăn đó là cá chín vàng, thịt cá dai, vị cá vừa, có mùi thơm hấp dẫn.
Với món cá chép giòn nướng muối ớt này các bạn có thể ăn kèm với các loại rau thơm như rau húng, rau mùi, xà lách, rau giá. Những loại rau này có thể cuộn cùng với cá ăn sẽ rất ngon. Đây là câu trả lời cho câu hỏi cá chép giòn ăn với rau gì thì ngon mà các bạn thắc mắc.
-
Cá chép giòn om dưa
Cá chép giòn om dưa
Nguyên liệu: Cá chép giòn, dưa cải bẹ đã muối chua, thì là, hành lá, ớt, cà chua, hành khô, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm,..
Cách nấu: Cá chép giòn khi mua về bạn làm sạch vảy, bỏ mang, lọc bỏ phần ruột sau đó lấy một nắm muối xát quanh thân cá cho át mùi tanh rồi rửa sạch lại bằng nước. Tiếp đó bạn dùng dao sắc khứa thành hai từng thớ chéo nhau trên mình cá để khi rán cá nhanh chín và nhìn sẽ đẹp mắt hơn.
Dưa cải bẹ muối bạn đem rửa qua với nước cho bớt vị chua. Thì là, hành lá bạn bỏ rễ rồi rửa sạch bằng nước, thái khúc mía dài khoảng 3-4 cm là được. Cà chua thì bạn đem rửa sạch, gọi vỏ, thái múi cau. Hành khô tách vỏ, băm thật nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái vát nhỏ.
Tiến hành nấu cá chép giòn om dưa:
Bước 1: Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn đều mặt chảo đợi sôi rồi cho cá vào chiên vàng đều mặt. Cá chín bạn vớt ra, cho hành băm nhỏ vào phi thơm rồi cho cà chua cùng dưa chua vào xào chín, bạn nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa miệng ăn nữa nhé.
Bước 2: Khi dưa và cà chua chín tới, bạn cho một bát nước con vào đun sôi, sau đó cho cá đã rán chín vào om chung cùng với dưa, đây nắp vung lại cho cá chín thơm và ngấm gia vị.
Bước 3: Khi om khoảng 15 phút cá đã ngấm gia vị thì bạn cho thì là, hành lá, ớt vào rồi om thêm khoảng một phút là có thể tắt bếp. Lưu ý là bạn nên để ý phần nước dùng, khi ôm không nên để nước cạn hết như thế sẽ làm mất đi vị ngon của món ăn.
Món cá om dưa này được nấu từ dưa chua nên những loại rau ăn cùng thường ít khi dùng đến. Nếu có chỉ là lá lốt, hành hoa hoặc rau ngổ thái nhỏ cho lên bát om dưa để trang trí trước khi ăn. Khi ăn thì có thể trộn đều để khi ăn được ăn cùng với các loại rau thơm sẽ ngon hơn.
-
Cá chép giòn nấu mẻ
Nguyên liệu: Cá chép, mẻ chua, cà chua, muối, nước mắm, mì chính.
Cách làm:
Bước 1: Cá chép giòn ban mua về làm sạch vảy và ruột rồi rửa lại bằng nước để cho ráo. Bạn có thể để nguyên con hoặc cắt ra thành khúc vừa ăn tùy theo sở thích của mỗi người.
Cá chép giòn nấu mẻ
Bước 2: Bạn để nồi lên bếp, cho hai muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím cắt nhỏ vào phi thơm. Sau đó bạn cho cà chua đã gọt vỏ, thái múi nhỏ vào đảo chín đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, khi cà chua chín tới thì đổ nước nửa nồi đun đậy vung đun sôi. Tiếp đến cho cá vào vào chảo rán qua lên rồi đổ cá vào nồi nước đun cùng khoảng 5 phút cho ngấm gia vị vào cá.
Lưu ý khi nước đun đã sôi thì bạn cho nước mẻ đã lọc bỏ bã vào đun nhỏ lửa khoảng 15 phút nữa thì cho lá lốt vào đun sôi lại trong 2 phút là có thể tắt bếp và múc ra bát dùng được rồi.
Mọi người thường thắc mắc cá chép giòn ăn với rau gì thì ngon. Đây là sẽ là câu trả lời chính xác nhất của bạn. Bởi với mỗi món ăn thì có một số loại rau phù hợp với nó. Đối với món cá chép nấu mẻ loại rau mà thích hợp để ăn cùng nhất là hành, cà chua, thì là. Đây là những loại rau thơm giúp cho món canh cá của bạn trở nên dậy mùi hơn.
-
Cháo cá chép giòn ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu cần có: Cá chép, gạo, gừng cắt sợi, ớt, hành lá, gia vị,…
Cách nấu cháo cá chép giòn: Cá chép giòn sau khi mua về làm sạch, đánh vảy vỏ ruột. Bạn lạng lấy phi lê cá, cắt thịt cá thành lát mỏng xéo xếp đều ra đĩa bảo quản lạnh.
Cháo cá chép giòn ngon bổ dưỡng
Xương cá sau khi lọc và đầu cá bạn cho chung vào nồi cùng với gạo để nấu cháo cho ngọt nước cháo. Khi cháo chín, bạn vớt phần đầu cá và xương cá ra, cho hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê dầu mè đảo đều rồi cho phi lê cá cắt mỏng vào nồi đun sôi.
Khi ăn bạn xếp cá vào chén, múc cháo đang sôi trong nồi vào, thêm gừng cắt sợi, ớt sừng cắt sợi, hành lá cắt nhỏ và xíu tiêu lên trên để ăn kèm sẽ rất thơm đấy. Vì là một món cháo nên món này chỉ dùng rau thơm như hành lá, rau mùi để ăn kèm để mùi vị được ngon hơn.
Như vậy, các bạn đã trả lời được câu hỏi cá chép giòn ăn với rau gì thì ngon rồi phải không? Với mỗi món ăn khác nhau sẽ có một loại rau phù hợp với nó. Qua bài viết mà hải sản Nguyên An giới thiệu các bạn còn biết thêm được những món ăn được chế biến bằng cá chép gión rất bổ ích phải không? Hy vọng các bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị với các món ăn của mình.
Cá chép giòn ăn với rau gì thì ngon
Nếu các bạn còn phân vân chưa biết lựa chọn địa chỉ nào để mua cá chép giòn đảm bảo chất lượng thì hãy đến ngay hải sản Nguyên Anh để giải quyết được vấn đề của mình. Đây là một địa chỉ được nhiều người giới thiệu với chất lượng dịch vụ cũng như chất lượng sản phẩm rất tốt và đa dạng. Các bạn có thể liên hệ bằng địa chỉ dưới đây hoặc đến trực tiếp để thỏa sức lựa chọn sản phẩm tốt nhất cho mình.
HẢI SẢN NGUYÊN ANH
Địa chỉ: Ki ốt 413 – Đại Từ – Đại Kim – Hoàng Mai – Hà Nội ( Nằm trên đường đôi Nguyễn Hữu Thọ, mặt hồ Linh Đàm)
Điện thoại: 0166.822.9468 – 0166.412.7986
Email: haisantuoisongnguyenanh@gmail.com
