Được biết đến là một loại hải sản tươi ngon, giàu giá trị dinh dưỡng, bào ngư Hàn Quốc từ xưa đã trở thành một món ăn cao cấp chỉ dành cho vua chúa. Trong bài viết dưới đây hải sản Nguyên Anh sẽ cung cấp cho bạn những thông tin thú vị về loại bào ngư này.
1. Giá trị dinh dưỡng mà bào ngư Hàn Quốc mang lại
Được đánh bắt trực tiếp từ vùng đảo Jeju – Hàn Quốc. Bào ngư Hàn Quốc được xem là loại hải sản có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe con người. Bởi lẽ đó mà từ xa xưa chúng đã trở thành món ăn quý chỉ để dâng lên vua chúa. Cùng điểm qua một vài thành phần dinh dưỡng có trong loài bào ngư này như sau:
- Trong 100g bào ngư chứa hàm lượng đạm lên tới 17,05g, đường carbohydrate 5,89g, cholesterol 84,7 mg và 0,75g chất béo.
- Ngoài ra chúng còn chứa các vitamin B1, B2, các khoáng chất, các nguyên tố vi lượng cùng 19 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể là axit glutamic, valin, isoleucine,…
Chính vì vậy mà bào ngư được xem là thần dược để tăng cường, phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Đặc biệt đối với phụ nữ đang mang thai hoặc sau sinh, ăn bào ngư sẽ giúp làm lành vết thương nhanh đồng thời bổ sung sữa cho mẹ. Mặt khác bào ngư Hàn Quốc còn rất có lợi cho nam giới trong việc làm bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực.
2. Món ăn ngon từ bào ngư Hàn Quốc
Có thể kể đến một vài món ngon, hấp dẫn được chế biến từ bào ngư Hàn Quốc như sau:
Bào ngư Hàn Quốc hấp gừng
Một trong những món ăn đơn giản, dễ làm mà lại giữ được vị tươi ngon nguyên chất của bào ngư Hàn Quốc đó là món bào ngư hấp gừng. Để làm món ăn này chỉ cần đem bào ngư tách vỏ, rửa sạch sau đó cho lên nồi hấp 5-10 phút đến khi chín. Trong lúc chờ đợi thì làm nước sốt bao gồm: nước tương, đường, dầu ăn và muối thêm một chút nước đun đến khi sôi. Sau khi bào ngư được hấp chín bày ra đĩa đồng thời rưới nước sốt lên và cho gừng vào là có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn này.
Cháo bào ngư Hàn Quốc
Cháo bào ngư là món ăn được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn để nấu cho gia đình của mình. Chỉ cần khoảng 1kg xương heo, gạo, một số gia vị, thịt bào ngư là có thể nấu thành công món ăn này. Cách chế biến như sau:
- Đầu tiên tiến hành nấu cháo: Xương được rửa sạch, đem trần qua với nước sôi. Phi thơm hành tím rồi bỏ xương vào, thêm mắm muối cho ngấm gia vị. Tiếp tục thêm nước vào ninh xương khoảng 1 tiếng rồi cho gạo đã vo vào ninh đến khi nhừ.
- Đối với bào ngư đã được làm sạch, cắt lát mỏng và tẩm ướp. Đem xào sơ qua với hành tím rồi bỏ vào nồi cháo. Cho cháo sôi lại rồi múc ra bát nêm nếm lại cho vừa miệng là có thể thưởng thức ngay.
Bào ngư Hàn Quốc xào Nấm Đông Cô
Các nguyên liệu để làm món ăn này như sau: Bào ngư Hàn Quốc, nấm đông cô, rau cải xanh cùng một số gia vị hành tây, dầu hào, muối, dầu mè…
Để chế biến món ăn này trước hết đem bào ngư làm sạch, lấy thịt bên trong cắt thành lát xéo dày khoảng 1cm rồi xào với hành tây. Tiếp tục thêm nấm đông cô và rau cải xanh vào xào cho đến khi vừa chín tới thì cho bột năng đã pha sẵn với nước vào để tạo độ sệt. Cuối cùng thêm vài lát gừng cùng dầu mè là đã có một món ăn ngon tuyệt.
Sashimi bào ngư Hàn Quốc
Ngoài những món ăn được nấu chín thì bào ngư Hàn Quốc còn được chế biến dưới dạng Sashimi. Đây là một món khoái khẩu của những người sành ăn bởi nó giữ nguyên được hương vị cơ bản của bào ngư khi vừa đánh bắt. Nhằm giảm bớt độ tanh cũng như cho thịt bào ngư săn chắc, tươi ngon. Trước khi ăn khoảng 1h, đem bào ngư đã làm sạch ngâm với nước đá. Pha hỗn hợp nước chấm gồm nước cốt chanh, nước tương, hành tây, gừng, tỏi, dầu mè, tiêu rưới lên trên bào ngư và thưởng thức cùng rượu trắng.
3. Mua bào ngư Hàn Quốc ở đâu Hà Nội?
Có rất nhiều cửa hàng bán bào ngư Hàn Quốc trên thị trường hiện nay. Tuy nhiên để lựa chọn được địa điểm bán bào ngư chất lượng, giá cả phải chăng thì không phải điều dễ dàng. Hiểu được điều đó hải sản Nguyên Anh ra đời với mong muốn mang đến cho khách hàng những loại hải sản tươi ngon đúng chuẩn nhất. Ngoài bào ngư Hàn Quốc thì khi đến với Nguyên Anh quý khách hàng sẽ bắt gặp vô số những loại hải sản khác như: Ba ba, tôm hùm Alaska, tôm hùm Úc, cua Bắc Mỹ,…để có thể thoải mái lựa chọn. Với phương châm lấy chất lượng, sự hài lòng của khách hàng là kim chỉ nam cho mọi hoạt động. Hải sản Nguyên Anh chắc hẳn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn mua bào ngư và hải sản nói chung.
4. Lời kết
Qua bài viết trên của chúng tôi chắc hẳn bạn đọc đã có những thông tin cơ bản nhất về bào ngư Hàn Quốc, cách chế biến chúng cũng như địa chỉ để mua được bào ngư tốt nhất. Nếu còn vấn đề gì cần giải đáp hãy liên hệ với chúng tôi qua website: http://haisantuoisongnguyenanh.vn/hai-san-ngon-moi-ngay-tai-hai-san-nguyen-anh/ để được giải đáp nhé.
