Cá bơn Hàn, gỏi cá bơn là món ăn làm say lòng tất cả các thực khách đã từng thưởng thức chúng. Bởi hương vị đặc biệt thơm ngon, mềm, ngậy không lẫn với những món ăn khác. Trong bài viết sau đây hải sản Nguyên Anh sẽ gửi đến các bạn cách chế biến món cá bơn Hàn, gỏi cá bơn thơm ngon chuẩn vị nhất.
1. Cá bơn Hàn có đặc điểm gì?
Cá bơn Hàn được nhiều người biết đến với tên gọi cá bờn thơn. Đây là một loại cá sống dưới đáy đại dương quanh năm lạnh giá. Thức ăn chủ yếu của chúng là những động vật không xương sống và những sinh vật thuộc lớp giáp xác mảnh nhỏ như tôm.
Nhìn tổng thể cá bơn Hàn có dạng hình con thoi, thân hình mỏng, dẹt, miệng nhọn, phần da phía trên có màu nâu sẫm, còn phần da phía dưới bụng thì nhợt nhạt hơn nhiều. Đặc biệt hai mắt cá bơn Hàn trông rất kì lạ bởi chúng nằm phía trên và cùng một bên. Điều này giúp cho những con cá bơn Hàn dễ dàng phát hiện ra con mồi cũng như lẩn trốn kẻ thù một cách nhanh chóng.
2. Cá bơn Hàn có giá trị dinh dưỡng như thế nào?
Bởi sống trong môi trường hoàn toàn tự nhiên nên thịt cá bơn Hàn rất thơm ngon, ngọt béo và đậm vị. Các chuyên gia đã nhận định thịt của chúng có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như: Omega 3, magie, protein, vitamin D, B6, B12, phốt pho, kali, selen,… Vậy nên chúng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người
Làm đẹp da, giữ gìn vóc dáng
Trong cá bơn Hàn có hàm lượng omega 3 cao giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím cũng như cải thiện một số bệnh về da như bệnh vẩy nến, bệnh chàm. Ngoài ra omega 3 còn có khả năng ức chế hoạt động của các gen kích hoạt tế bào béo phì rất có lợi cho chị em muốn ăn ngon nhưng lại sợ béo.
Bên cạnh đó việc ăn nhiều cá bơn Hàn sẽ giúp tăng tính đàn hồi cho da bởi trong cá chứa nhiều collagen và elastin. Đặc biệt đối với những người thường xuyên áp dụng chế độ ăn kiêng thì hàm lượng khoáng chất, vitamin, protein và axit béo không bão hòa chứa trong cá sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng.
Làm giảm chuột rút, tê cứng cơ bắp
Bổ sung cá bơn Hàn là một hình thức để bổ sung magie cho cơ thể. Điều này góp phần làm hạn chế nguy cơ loãng xương, giảm các vấn đề về chuột rút hay tê cứng cơ bắp.
Mặt khác trong loại cá này còn giàu vitamin B cần thiết cho việc sản xuất hồng cầu hay chuyển đổi thức ăn thành năng lượng. Phốt pho cho việc hình thành xương và răng chắc khỏe.
3. Cách chế biến cá bơn Hàn, gỏi cá bơn thơm ngon chuẩn vị
Do những lợi ích mà cá bơn Hàn mang đến khiến chúng trở thành một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng được nhiều người lựa chọn cho gia đình của mình. Có thể kể đến một vài món ăn hấp dẫn từ loại cá này như sau: Cá bơn Hàn chiên giòn, canh cá bơn, cá bơn Hàn nướng muối ớt, cá bơn Hàn sốt nấm kim châm,…. Nhưng nổi tiếng nhất phải kể đến đó là món gỏi cá bơn.
Để chế biến cá bơn Hàn, gỏi cá bơn thì khâu chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng gồm có:
Cá bơn Hàn: Lựa chọn con vừa ăn, trọng lượng khoảng 1,2-1,5kg
Các gia vị: Hành, gừng, cà rốt, lá chanh thái nhỏ, lạc rang, vừng rang, xì dầu, tía tô,…
Cách làm: Cá bơn Hàn sau khi mua về sẽ được làm sạch, sơ chế cẩn thận. Sau đó sử dụng một con dao sắc để nghiêng 45oC cắt cá thành các lát mỏng bày lần lượt ra đĩa có lót sẵn lá tía tô. Khi bày chú ý xếp thành từng lớp, cẩn thận để không làm nát cá. Trang trí thêm rau thơm, hành cà rốt cho bắt mắt. Ăn kèm với rau sống, lạc, vừng rang chấm cùng xì dầu sẽ giúp vị cá tươi ngon, đậm đà hơn.
Có thể nói đây là một món ăn ngon, bổ dưỡng thích hợp cho những ngày hè mà bạn nên bổ sung vào thực đơn của gia đình mình.
4. Thưởng thức cá bơn Hàn, gỏi cá bơn tại Hải Sản Nguyên Anh
Nếu quá bận rộn và chưa có thời gian để chế biến món cá bơn Hàn, gỏi cá bơn cho gia đình mình thưởng thức. Bạn đừng ngần ngại mà hãy đến ngay với hải sản Nguyên Anh. Tại đây bạn sẽ được thưởng thức các loại hải sản tươi ngon nhất mỗi ngày, được thu mua trực tiếp từ ngư dân sau khi đánh bắt. Đặc biệt hải sản Nguyên Anh còn được biết đến như một nhà hàng 5 sao, với đầu bếp, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, những bí kíp chế biến món ăn ngon, độc đáo, lạ miệng. Hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời không thể nào quên. Bên cạnh đó Nguyên Anh còn nhận ship tận nơi cho khách hàng có nhu cầu để bạn có thể thưởng thức thức hải sản bất cứ khi nào mình muốn.
5. Lời kết
Trên đây là những thông tin chúng tôi cung cấp về cá bơn Hàn cũng như cách chế biến món cá bơn Hàn, gỏi cá bơn thơm ngon chuẩn vị nhất. Hy vọng rằng qua bài viết này chúng tôi đã góp phần bổ sung vào thực đơn nhà bạn một món ăn ngon, lạ miệng. Nếu bạn muốn chúng tôi giải đáp hay cung cấp thêm thông tin gì hãy liên hệ ngay qua địa chỉ website: http://haisantuoisongnguyenanh.vn/hai-san-ngon-moi-ngay-tai-hai-san-nguyen-anh/ nhé.
